Texelse Branding: Evert en Fabrizio doen geen concessies
Ze hebben dezelfde ideeën over eten en drinken. Fabrizio en Evert, de uitbaters van één van de nieuwe panden op de Groeneplaats. Vanwege de liefde voor ambachtelijke processen kennen ze elkaar (en een beetje van het kitesurfen). Met De Texelse Branding zijn zij een aanwinst voor Den Burg.