Wat was het weer heerlijk! Met je voetjes in het zand verantwoord genieten. Dat is het Beach Food Festival dat jaarlijks op het Waddenstrandje in Oudeschild - natuurlijk op Texel - wordt georganiseerd.
Valerie Jongeneel, de organisator van het festival, heeft al een heleboel leuke festivals georganiseerd. Ze kwam er telkens weer op uit dat het anders kan. Al die troep die het geeft, veel eten dat wordt weggegooid, etc. Daarom begon zij drie jaar geleden met het organiseren van dit duurzame eilandfestival. Er worden veel vegetarische gerechten geserveerd en de gerechtjes zijn lokaal en regionaal. Waar mogelijk ook biologisch. In de video laat ik een aantal unieke en lekkere gerechtjes zien, die zeker met een groene ambitie zijn klaargemaakt. Volgend jaar weer!!
